Tjestenina s pupoljcima maslačka

Špageti sa pupoljcima maslačka neodoljivo podsjeća na proljeće.

Sastojci za 4 osobe:

• 400 – 500 g špageta
• malo maslinovog ulja
• 100 pupoljaka maslačka
• 250 ml vrhnja za kuhanje
• sol
• biber
• parmezan po želji

Priprema:

1. skuhati špagete al dente, zatim ih ocijediti i ostaviti u cjediljci sa strane.
2. u još vrući lonac u kojem su se kuhale špagete, ugrijati malo maslinovog ulja pa oko 5 minuta peči pupoljke, zatim preliti vrhnjem za kuhanje i pomiješati. Po želji začiniti biberom i solju.
3. Dodati špagete, promiješati i poslužite sa parmezanom.

Savjet:mladi listovi maslačka imaju okus koji je prikladan za pravljenje salata, pupoljak se može peći ili začiniti sirćetom. Neopran cvijet možete i zamrznuti.